Grittibänz backen: Traditioneller Schweizer Genuss für die Feiertage

Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und was könnte besser passen als das traditionelle Grittibänz backen? Diese süssen Grittibänze sind nicht nur lecker, sondern auch eine unterhaltsame Aktivität für die ganze Familie. In diesem Artikel teilen wir nicht nur die Freude am Grittibänz backen, sondern auch ein einfaches Rezept, mit dem Sie diese köstlichen Leckereien selbst zu Hause zaubern können.

Die Tradition des Grittibänz:

Der Grittibänz, ist eine traditionelle schweizerische Weihnachtsfigur. In der Regel handelt es sich um einen Hefeteig, der in Form eines Männchens gebacken wird. Die Kinder in der Schweiz freuen sich jedes Jahr darauf, Grittibänze zu backen und zu verzieren, um sie dann am 6. Dezember, dem Samichlaustag, zu genießen.

Zutaten für das Grittibänz Rezept:

• 500 g Mehl
• 35 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml Milch (handwarm)
• 60 g Butter (weich)
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• Rosinen, Mandeln und Nüsse für die Augen und Knöpfe

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Hefeteig vorbereiten: In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermengen. Die handwarme Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
2. Teig ruhen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Formen: Den Teig in vier gleichgroße Portionen aufteilen und jede Portion zu einer Rolle formen. Etwa ein Fünftel des Teigs für die Haare und Verzierungen beiseite legen. Schneiden Sie den Teig für den Kopf, die Arme und Beine ein. Verwenden Sie wenig Wasser, um die Verzierungen am Grittibänz anzukleben. Verziere den Grittibänz mit Rosinen, Nüssen und Mandeln für die Augen und Knöpfe.
4. Backen: Die geformten Grittibänze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tipps und Tricks:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen und Größen, um Ihren Grittibänzen eine persönliche Note zu verleihen.
• Verwenden Sie bunte Zuckerglasur, um Ihre Grittibänze noch festlicher zu gestalten.

Fazit:

Das Grittibänz backen ist nicht nur eine köstliche Tradition, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Jahreszeit mit Ihren Lieben zu genießen. Probieren Sie unser einfaches Rezept aus und lassen Sie sich von der Magie dieser schweizerischen Spezialität verzaubern.

Frohes Backen und eine besinnliche Weihnachtszeit!